銀耳白鼎曜製冰機果雪梨盅
  雖然已是初春,但是這兩天天氣忽冷忽熱讓人很不習慣,不少人患上了感冒。頻繁出現的霧霾天氣,也預防癌症讓人體免疫力和抗病毒能力也大大降低,這些都容易導致呼吸系統疾病。
  營養專家建議,要預債務整合防這類疾病,不妨多吃些潤肺食物,今天給大家推薦一道用多種食物製作而成的潤肺食物——銀耳白果雪梨盅。
  銀耳味甘、性平,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,找房子既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。不僅如此,銀耳還富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,長期吃可以滋潤皮膚。
  梨子具有清肺養肺的作用,多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低。民間梨子有“全方位的健康水果”的說法,空氣污染嚴重,多吃梨可降低肺部受空氣中代償的灰塵和煙塵的影響。
  白果,又稱銀杏,味甘澀,性平,入肺、腎經,有益肺氣、平咳喘的作用冰糖是砂糖的結晶再製品,由於其結晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。中醫認為,冰糖性平偏涼,具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。柳 揚
  [今日食譜]銀耳白果雪梨盅
  材料:銀耳1大朵,雪梨2個,白果適量,冰糖適量
  做法:1、白果去掉外殼,清洗乾凈,用清水浸泡,冰糖砸碎;
  2、銀耳溫水中浸泡一個上午,泡發後,洗掉泥沙並摘掉硬蒂,用清水清凈後,撕成小塊備用;3、雪梨洗凈,颳去外皮,從一端的2/3動刀並切掉,挖空果核,形成一個盅子狀;4、銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中,開水上鍋,中火蒸45分鐘即可。  (原標題:初春吃梨子銀杏能平咳喘)
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